NN.RU узнал у профессионалов Роспотребнадзора, как правильно выбрать кулич, яйца и иные продукты, нужные для приготовления пасхальных лакомств. Внимательность и правильный выбор куличей, творожной пасхи и яиц несомненно поможет избежать отравления и недомоганий, которые могут омрачить праздники.
NN.RU узнал у профессионалов Роспотребнадзора, как правильно выбрать кулич, яйца и иные продукты, нужные для приготовления пасхальных лакомств. Внимательность и правильный выбор куличей, творожной пасхи и яиц несомненно поможет избежать отравления и недомоганий, которые могут омрачить праздники.
Необходимо обращать внимание на целостность упаковки, не стоит приобретать продукт с явными признаками недоброкачественности (плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность и т. д.), не следует покупать молочные продукты, если они хранятся без холодильного оборудования. Внимательнее к срокам годности, температурному режиму при хранении. У хорошего — кисловатый запах и белый с несущественным кремовым оттенком цвет. Готовясь к празднику, необходимо соблюдать несколько правил при закупке продуктов (творога, сливочного масла, яиц, сметаны, изюма, орешков).
Помните о значимости применения только свежих продуктов и проверяйте этикетку.
Хранить яйца нужно в холодильнике острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и не касался воздушного слоя, заполняющего тупой конец. Люди освящали умышленно приготовленные к Пасхе блюда и потом подавали их на стол.
Пасхальный кулич. Перед покупкой кулича не забудьте изучить его состав. В вакуумной упаковке не должно быть взвеси, жидкости. Документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика либо продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.
Управление Роспотребнадзора по Карелии опубликовало ряд рекомендаций для желающих обозначить праздник Пасху и не оказаться на больничной койке.
Особое внимание государственная служба по надзору в сфере защиты прав покупателей и благополучия человека уделяет упаковке продуктов, советуя обращать огромное внимание на нее. Цвет снаружи должен быть равномерным и коричневым, без пустот, подгорелостей, разрывов и неровностей. Те же правила. Смотреть на срок годности.
Если корочка растрескалась — значит, технология приготовления была нарушена.
Изделия, посыпанные цветными шариками, лучше не покупать (особенно для детей), отдайте предпочтение натуральным украшениям — миндальным лепесткам, орехам, сладкой пудре либо глазури.